三叔独家秘制，鲜香诱人的干烧平鱼美食！

清炖三叔独家秘制,五花肉、香菇、香菜、洋葱、蒜苗、香葱、干辣椒、姜片、大蒜、料酒、老抽、生抽、老抽、鸡精、白糖、干辣椒、花椒、香叶、肉桂、大料、草果、茴香、桂皮、肉蔻、生抽、盐、香菜、高汤、香醋

1、准备材料,把三叔洗干净,去皮,切成大块,香菇切成片,香葱切成段,洋葱切成圈,姜切成片,大蒜拍破。将所有的食材都放入炖锅中,加清水,大火煮开,小火炖制30分钟。最后加入适量的盐,味精,鸡精,白糖,老抽,五香粉,料酒,胡椒粉,香菜,蒜苗,香葱,香菜,香菜干辣椒,花椒,干辣椒,香醋。

4、将所有的食材都捞出来,装盘。

5、最后撒上适量的香葱,香醋,香油,鸡精,胡椒粉,香菜干辣椒,花椒,香菜即可。

五香豆腐

原料:豆腐500克,青辣椒100克,红尖椒100克,大葱20克,香菜10克,花生油500克(实耗50克),香油1小匙,酱油1小匙,味精1小匙,精盐1/2小匙,花椒油1小匙。

做法:

1、豆腐切成2厘米厚的片,青红尖椒切菱形片,大葱切段。将酱油、香油、味精、花椒油、水豆粉搅拌成调味汁。豆腐片蘸上调味汁食用。

1、豆腐、青辣椒、红尖椒等切成菱形片,大葱切成段,香菜切段。将调味汁浇在豆腐片上,再撒上切好的青辣椒、红尖椒片、大葱段即可。

制作关键:

1、调味汁的选择,可根据自己的口味选择不同的调味汁。辣椒红油量较高,宜多不宜少。调味汁的用量要根据个人口味来定。