传统口感正宗，轻松学做蒸碱面馒头的配方及制作方法

传统口感正宗,轻松学做蒸碱面馒头的配方及制作方法,这道美食可在我们生活中常常吃得到,但是大多数人在制作过程中会碰到一些难题,为了让自己在蒸碱面馒头的时候更加顺利一些,我们可以通过下文的具体步骤,了解这道菜的做法。

原料

碱面:250克

做法

1、碱面用凉水和开,再加少许凉水和成稍软些的面团,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵约1小时左右。

2、发酵好的面团在案板上撒上面粉,用湿布盖好,或用手在面团上搓揉排气,再把面团压成直径约3厘米的圆柱形,然后用刀切成1厘米左右厚的片,放入蒸笼。

3、将蒸笼上盖上湿布或保鲜膜,用旺火蒸约10分钟,即可。