传统味道延续！尝鲜家常香菇酱的制作方法大揭秘！

传统味道延续!尝鲜家常香菇酱的制作方法大揭秘!

菜品特色:家常香菇酱是一道具有特色的汉族名菜,是一道家常色香味俱全的汉族传统名菜,其特色为鲜美的香菇酱香。

材料:

主料:香菇(干)250克,

辅料:大葱(去根)150克,姜150克,蒜(去皮)100克,盐(调味)100克,白砂糖30克,蚝油40克,花生油40克,鸡汤150克

做法:

1.香菇去根,洗净,沥干水,切成5毫米厚的薄片。

2.葱、姜、蒜去皮,均切成5毫米厚的薄片。

3.炒锅置中火上,放入花生油,烧至五成热时,下入葱片、姜蒜片,炸出香味后,再下入香菇片、酱油、盐、糖、蚝油,炒匀,淋入鸡汤,用旺火烧开后,改用小火煨10分钟即成。