传统美食制作指南：如何制作口感独特的艾叶糍粑？

传统美食制作指南:如何制作口感独特的艾叶糍粑?

用料

普通面粉300克

艾叶25克

白糖200克

白芝麻30克

椰蓉适量

做法

1、艾叶洗净后,放入料理机中,加入清水,搅打成泥状,倒入面粉中,加入白糖、椰蓉、椰蓉,揉成面团,再分成小团,再分成大小相等的剂子,搓圆。

2、取一个小面团,用手按扁,中间压上椰蓉,然后用擀面杖擀成圆饼状,把包好馅料的糍粑放在锅中,小火慢慢烙熟。

3、待两面都烙熟后,取出,放在烤盘上,趁热吃,糍粑要烤到微微金黄色即可。