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传统美食:揭秘广东酸萝卜的腌制方法,教你轻松DIY!
1、先把萝卜用清水洗净,然后用盐腌制一天,然后将萝卜切成小块,放在容器里,撒上少许盐,搅拌均匀,腌大约一天左右,中间可以翻动几次,待盐味充分被萝卜吸收后就可以取出了。
2、将腌好的萝卜用清水冲洗干净,然后将盐渍萝卜的水挤掉,再用清水将其浸泡一会,切成小段,在太阳下晒干。
3、然后把小切好的萝卜用盐腌制两天,就可以取出来吃了,吃的时候再切上几刀,就可以吃到比较美味的酸萝卜了。
4、将腌好的萝卜切成小段,放在干净的瓶子里,撒上少许盐,然后用清水将其浸泡一天,中间要常常翻动几次,待盐味充分被萝卜吸收后就可以取出来吃了。
