十种花卷：记录中国餐桌上不可或缺的传统美食宝藏

1、包子:

包子是以面粉为主要原料,配以酵母、生鸡蛋、白糖、香油等为辅料,经发酵制成的一种食品。其外形类似“饺”,但制作方法却截然不一样。

包子馅:

白菜馅包子,白菜馅包子,白菜肉馅包子。

馅料:

猪肉馅500克、姜粉1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙、水适量、酵母粉1茶匙、

包子皮:

面皮:

高筋面粉200克、酵母粉6克、猪油10克、小苏打1/4茶匙。

白菜馅、干酵母1/4茶匙、水120克、猪油10克、小苏打1/4茶匙、

猪肉馅300克、生抽1/2茶匙、老抽1/2茶匙、

白菜300克、味精1茶匙、香油1茶匙。

面粉300克、猪油10克。

生抽1/2茶匙、老抽1/2茶匙、生抽1/2茶匙、香油1茶匙。