原创食谱：苦瓜炒鸡蛋，老杨亲自传授正确做法

原料:苦瓜一个,鸡蛋两个,小葱一把,油适量,盐适量。

做法:

1.苦瓜去瓤,洗净,切块;

2.葱洗净,切成葱段;

3.鸡蛋打入碗中,搅散;

4.热锅凉油,倒入蛋液,翻炒至蛋液凝固,盛出;

5.将苦瓜倒入炒锅,加入适量的油,炒匀,加盐调味;

6.倒入鸡蛋,大火翻炒,炒熟即可。

制作提示:

1.苦瓜炒蛋,蛋清中的蛋白质和钙质含量丰富,而苦瓜炒鸡蛋,蛋白质和钙质含量丰富,两者一起吃,营养互补,口感很好。

2.蛋清富含蛋白质,可让肌肉更加有弹性,不容易松散。

3.苦瓜炒鸡蛋,苦瓜炒鸡蛋,很适合上班族食用。