咖喱鸡用什么鸡肉最佳选择？探讨最适合的鸡肉品种

咖喱鸡用什么鸡肉最佳选择?探讨最适合的鸡肉品种有哪些?鸡肉的品种有哪些?

1、鲜鸡肉

正常来说,禽类是比较适合用来煲汤的,鲜鸡肉的话可以跟猪、牛、羊肉一起煲汤,但是切忌不可以跟野鸡、甲鱼、鲫鱼、泥鳅、虾等一起煲汤,因为这些鱼类中的某些成分会使鸡肉的味道发生变化,不利于人体吸收。

2、嫩鸡肉

禽类可以跟蘑菇一起煲汤,因为:蘑菇和鸡肉之间没有相克的食物,所以可以一起煲汤,而且味道也很好。

3、鸡肉

鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以避免引起肥胖。