土家饼：传承千年的美味，让你品味乡土的魅力！

土家饼:传承千年的美味,让你品味乡土的魅力!

土家饼的做法:

原料:面粉300克、黄豆粉100克、干酵母4克、糖2克、水100克、鸡蛋液20克、色拉油500克(实耗20克)。

做法:

1、将干酵母加入温水中化开,加入面粉、糖、鸡蛋液和成面团,醒发30分钟。

2、将面团搓成长条状,切成若干小段,用手按扁,擀成圆形面皮,加入水、色拉油,开始包制。

3、将面皮放入平底锅中,小火慢烙,烙至面皮金黄酥脆,即可食用。

小贴士:

1、面团擀好后,不要急着揭开锅盖,以避免面皮烙焦,要静置松弛。

2、烙制时不要使用铲子来回翻炒,否则容易糊,翻炒至面皮金黄酥脆即可。

烙好的饼,在锅中静置一会儿,使它回软。