学会家常酥鲫鱼做法，轻松做出美味酥脆的鱼肉！

学会家常酥鲫鱼做法,轻松做出美味酥脆的鱼肉!

原料:鲫鱼、面粉、淀粉、油、盐、糖、料酒、鸡精、食用油

做法:

1、鲫鱼清洗干净,沥干水分,剁成块,放盐、胡椒粉、料酒、面粉、淀粉、少许水搅拌均匀。

2、腌10分钟左右,再腌制一下。

3、热锅放油,放入鱼块煎至两面金黄,撒上适量面粉,炸至金黄,装盘。

小贴士:

1、面粉按照自己的喜好,用一个大盘子装起来,最好装到盘子里,再放一勺糖,然后倒入水淀粉,使汤汁和鱼块混合均匀。

2、要放酱油,最好放酱油,鱼块放入后,再放盐,否则太咸,也会让鱼块不入味。