住家保姆月嫂服务_家政保洁钟点工家政服务_速上门月嫂网首页
宫保鸡丁美味家常做法,让你吃到最好吃的口感!
材料
主料:鸡脯肉300克,熟笋片50克,西兰花50克,鸡蛋清1个,料酒10克,葱姜末各5克,熟猪油1000克(实耗约75克),酱油10克,料酒15克,盐4克,味精1克,水淀粉10克,鲜汤100克,香油5克。
做法
1、将鸡脯肉洗净,切成薄片,用料酒、葱姜末、精盐、蛋清、生油拌匀;西兰花择洗干净,切成段;鸡蛋清磕入碗内搅匀。
2、炒锅上火,放入熟猪油,烧至五成热时,下入鸡片煸炒变色,加入笋片、西兰花、盐、料酒、鲜汤、鸡蛋清,烧至入味,用湿淀粉勾芡,出锅装盘。
