必杀技！客家酿苦瓜的做法，轻松掌握家庭料理的绝技

必杀技!客家酿苦瓜的做法,轻松掌握家庭料理的绝技!

1.首先将苦瓜清洗干净后,切成小块,然后放在案板上,用刀把中间的籽去掉。

2.将苦瓜切成段,然后切成丝,放入碗中,倒入少许的盐,搅拌均匀,腌制15分钟。

3.将锅烧热,放入少许油,将腌制好的苦瓜放入锅中翻炒,翻炒过程中可加入适量的水,避免苦瓜变黑。

4.等到苦瓜变软后,放入准备好的生抽、盐、鸡精、糖,再加入适量的水,盖上锅盖,烧煮20分钟。

5.然后关火,装盘即可。

功效:

这道酿苦瓜的制作方法,简单易做,而且味道很好,非常适合家常的使用。