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快手丝瓜汤:简单做法大公开,轻松为家人做一碗美味!
材料
丝瓜150克,排骨500克,葱段15克,姜片5克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克
做法
1、排骨洗净斩块,丝瓜去皮切滚刀块,葱段拍松备用。
2、排骨入开水锅中焯去血水,捞出洗净备用。
3、砂锅中加适量清水,放入排骨、葱段、姜片、大料,大火烧开后转小火慢炖至排骨熟烂,放入丝瓜块,加入精盐、胡椒粉、味精,再炖5分钟即可。
小诀窍
1、此菜营养丰富,特别是维生素C含量高,是秋冬养生食谱中的“良汤”。
2、此菜为入味儿,以豆腐为原料,以猪蹄为原料,香菜为原料,口味是甜的,但要多加甜,以增鲜味。
