手把手教你制作美味凉拌干豆皮，轻松做出家常好滋味！

:手把手教你制作美味凉拌干豆皮,轻松做出家常好滋味!

原料:干豆皮、红辣椒、葱姜蒜、盐、鸡精、白糖、香醋、香油、辣椒油

做法:

1、干豆皮切丝,红辣椒、葱姜蒜切碎。

2、热锅冷油,下辣椒、葱姜蒜煸香,下干豆皮翻炒。

3、加入少许白糖、盐、鸡精、料酒、酱油,煸炒至干豆皮上色。

4、加入适量的水,大火烧开,转小火,盖上锅盖煨。

5、大火收汁,关火,加入香醋,香油即可。

凉拌干豆皮的做法小贴士

1、干豆皮不能反复揉搓,不然会变得更硬,搓后,更加有嚼劲。

2、因为盐味很重,所以喜欢有咸味的干豆皮,所以最后放盐的时候要适当减少。