探秘厨艺：创意做法，让新鲜鸭舌变得美味可口！

探秘厨艺:创意做法,让新鲜鸭舌变得美味可口!

主料:鸭舌500g

辅料:红椒2个

调料:食盐1/2茶匙(3g)姜1块大蒜3瓣八角2个香叶3片

步骤:

1.鸭舌先用热水洗干净,再用厨房纸把鸭舌表面的水擦干。

2.剁成小块。

3.红椒切成细丝。

4.蒜姜切片。

5.锅中放少许油,油热后放入红椒丝和蒜姜炒香。

6.倒入鸭舌,翻炒。

7.炒到鸭舌稍稍变软,放入盐、鸡精、料酒调味。

8.最后加入红椒丝和蒜姜炒匀即可。

小贴士:

1、鸭舌炒之前要用热水煮一下,水烧开再放入鸭舌。

2、鸭舌炒到微黄的时候,再放入盐、鸡精、料酒调味。

3、鸭舌炒熟后,倒入火锅汤,味道会更香。