探秘山西老陈醋制作的全过程：醇香和传统的完美融合

探秘山西老陈醋制作的全过程:醇香和传统的完美融合

1.浸泡:陈醋有老陈醋的浓郁香味,味道醇香。泡制好的陈醋色泽澄清,放置2~3天之后就可使用。

2.烹饪:陈醋泡制过程中可根据个人口味选择制作不一样的菜品。比方四川地区的糖醋、蒜汁排骨、鱼香肉丝、糖醋白菜、醋溜鱼、辣子鸡、糖醋水豆腐等。陈醋泡制的菜品可根据个人口味选择制作不一样的菜品。

3.装罐:醋泡制好的陈醋色泽澄清,放置2~3天,就可使用。

4.成品:陈醋泡制好的陈醋色泽澄清,放置2~3天,就可使用。