揭秘美味鱼片的秘密：哪种鱼适合成为鱼片主角？

揭秘美味鱼片的秘密:哪种鱼适合成为鱼片主角?

推荐三种口味的鱼片

欧芹鱼片

适合人群:一般人群均可食用。

材料:欧芹30克,鱼片200克,水发香菇10克,黄瓜1根,胡萝卜1根,鸡蛋清1个,盐少许,油少许

做法:

1、将欧芹和胡萝卜切成片,黄瓜和胡萝卜分别切成丝,香菇切成片。

2、把鸡蛋清打成蛋液,放一边备用。

3、锅里放入适量的油,把鱼片放锅里煎熟,在煎的过程中翻面继续煎,煎到两面金黄,捞出,晾凉备用。

4、把欧芹和胡萝卜丝放到锅中炒一下,再把黄瓜丝和胡萝卜丝放进去,倒入少许的水,加盐和少许的油,煮熟,放点香油,就可以出锅了。