独家秘方揭秘：如何制作美味可口的红枣银耳汤

独家秘方揭秘:如何制作美味可口的红枣银耳汤?

用料

红枣10颗

银耳一朵

冰糖适量

1.银耳用温水泡发2-3小时,用温水清洗干净,撕成小朵。红枣提前一小时用温开水浸泡,水不要太多,不然泡发时间过长,吃起来口感会不好喝。红枣洗净去核,撕成小片。

2.砂锅中放入足量的水,大火烧开,倒入红枣、银耳、冰糖。大火煮开后转小火,慢炖20分钟左右。

3.炖至汤汁浓稠即可。

小贴士

用温水泡发银耳的目的主要是为了将银耳的胶质泡出来,把银耳中的胶质撕掉,这样银耳炖出来才会好吃。另外,银耳还可以换成红枣或百合,都是可以的。