家常做法：莲菜如何变身美味佳肴？莲菜怎么做好吃家常做法分享

家常做法:莲菜如何变身美味佳肴?莲菜怎么做好吃家常做法分享

莲菜又名芋儿菜,莲子菜,金钟子,皱叶岩菜,栉叶菜,茭笋菜,竹节菜。莲菜主要生长于海拔600-900米的地区,为多年生草本植物,又称莲座菜,是莲花的一部分。莲菜味甘性平,无毒,入胃、肾、心、脾三经,入肾、脾经,具有滋补强壮、补脾止泻、利水消肿、清热解毒、养心益肾、止血固精之功效。

用料

主料:干莲子30克、干莲蓬15克、红豆适量、薏米适量

辅料:糯米适量、芡实适量、茯苓适量、粳米适量、红豆适量、薏米适量

莲菜,茭白,豆芽,粉条,小米适量

步骤

1.干莲子,莲蓬,豆芽,茯苓提前一天泡发好

2.泡发好的干莲子放到锅中,水开后蒸30分钟

3.热好的糯米,红豆,薏米,芡实,红豆放入料理机里打成粉末,边打边煮,直到粘稠为止

4.薏米,红豆,粳米,红豆放入容器中,加水隔水蒸熟

5.加入适量糯米和薏米一起打成糊状,再把芡实粉和其他材料一起拌匀

6.煮熟之后,放入莲子和红豆泥就可以了

茯苓玉米排骨汤

茯苓玉米排骨汤的营养价值很高,因为茯苓不仅具有降低血糖、血脂的功效,还具有强心和利尿的作用,因此在夏天经常喝茯苓玉米排骨汤可以预防和缓解燥热,也可以很好的改善夏天的不舒服症状,夏天喝茯苓玉米排骨汤可以消暑,也可以治疗水肿,夏天喝茯苓玉米排骨汤还可以健脾胃。

1.玉米和薏米

玉米的营养价值很高,玉米中含有丰富的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,降低血脂,加速胆固醇的代谢,也可以提高食欲,预防便秘。

2.茯苓

茯苓味甘、淡、性平,入肝、脾、肾经,具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神的功效。而且茯苓在湿气较重时,还具有健脾、利水、宁心安神的作用。