必备！ 红烧羊肉的家常做法大全，成为家庭厨房的红烧达人

必备! 红烧羊肉的家常做法大全,成为家庭厨房的红烧达人,这是一道以羊肉为原料的家常美食,不仅营养丰富,做法也十分的简单。

一、红烧羊肉的家常做法大全

1.材料:羊腩肉500克,胡萝卜250克,小香葱2根,大蒜2瓣,生姜1小块,茴香少许,桂皮1根,丁香1/2小勺,干辣椒2个,草果1个,孜然1/4小勺,冰糖1小块,盐1小勺。

2.羊腩肉洗净,切成3厘米左右见方的块。

3.锅中倒油,放入冰糖,小火慢慢熬糖色,用铲子慢慢将糖炒至浅黄,然后将肉倒入锅中,翻炒几次,直到糖汁均匀包裹在肉上为止。

4.接着,加入适量的水,放入葱、姜、大蒜、干辣椒、草果、孜然、冰糖。

5.大火烧开,再盖盖转小火煮1小时。

6.煮好后,待汤汁稍收干后,放入胡萝卜,转大火,倒入1大勺生抽,翻炒均匀。

7.接着,合入切好的羊肉,继续煮15分钟。

8.接着,合入切好的葱段、姜片、大蒜,继续煮10分钟。

9.最后,加1小勺盐,调味即可。

以上主要介绍了羊肉炖萝卜的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于羊肉的相关知识。

羊肉的营养价值

因为羊肉含蛋白质较高,而且脂肪含量较少,所以味道鲜美,所以有“肉中骄子”的美称。

羊肉对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

羊肉的功效与作用

1、温补脾胃

冬季吃羊肉,最好选择质量好的羔羊或老母羊。这样不但能够提供人体必需的优质蛋白质和多种氨基酸,而且能够有效的提高机体抗病能力。

2、温补肝肾

可以经常用治肾虚,有养肝明目的作用。

3、温补肝肾

有怯寒的作用。腰膝酸软、体质虚弱或肾阳虚而致的腰膝酸软、畏寒肢冷、阳痿、遗精等均宜食用。

4、温补肝肾

可增加机体抵抗力。