揭秘独特的生日蛋糕制作过程：从烘焙到装饰，一步步为您呈现

揭秘独特的生日蛋糕制作过程:从烘焙到装饰,一步步为您呈现出一幅美妙的艺术品。在人们眼里,永远都是新奇的,其实,一个人如果能够掌握好制作的方法和技巧,会在生日蛋糕的过程中完成这种喜庆的气氛。

10分钟

调制糖浆:打蛋清,打到用筷子挑起后,沿着打蛋器的水平方向打,大概1个蛋清里加一点白醋和半汤匙白糖。有条件的话,可以放一点点盐,这样做出来的蛋糕会很好看。

加入糯米粉:和干糯米粉的好处在于不易打发,能让制作出来的蛋糕更加有光泽。

加入砂糖:

打蛋清,切到一半的时候,加一点砂糖。如果你实在是不愿意再放的话,可以把整个蛋清放进砂糖的碗里。先加入几滴白醋。这样做出来的蛋糕很好看,会更加好看。

加入半汤匙白糖:

做蛋糕的时候,把料酒、盐、糖、蚝油、蛋白加到砂糖上,如果再加入几滴柠檬汁,效果会更好。

加鸡精:

做蛋糕的时候,如果担心蛋白打发不起来,那么将鸡蛋与糖搅拌均匀后再加入半茶匙的白糖。

接着在其中加入鸡精。做出来的蛋糕会特别漂亮。

把搅拌均匀的蛋清跟蛋黄分开,蛋白内会有小泡泡。

再把蛋黄打散,加入砂糖。

加入几滴柠檬汁:

可以加几滴白醋或者不加。柠檬有美白的功效,白醋能够很好地去除蛋清的腥味。

加入温水:

打蛋器上抹点油,把蛋清打散,然后将蛋黄和蛋白分开,蛋白不要打发,轻轻打,打成泡沫状。如果不喜欢这种硬性发泡的话,可以将这个蛋清打发成酸奶。

再把蛋黄液分开,和酸奶一起搅匀。

开始做蛋糕的时候,把蛋黄液分开,不要打太长时间,否则容易消泡。然后将打发的蛋清放入一半,搅拌均匀。

再倒入另一半,上下翻搅。

接着加入剩下的一半,上下翻搅。

再倒入另一半。上下翻搅,这样做出来的蛋糕特别漂亮。

上色。

倒入剩下的一半。上下翻搅,一直搅到蛋清完全消泡。

将蛋糕糊装进裱花袋,没有裱花袋的情况下就可以随便的挤一些了。

蛋糕糊倒入挤完蛋清的裱花袋。