步步详解：正宗泡白菜的腌制方法，让你轻松掌握韩国传统美食的制作技巧

步步详解:正宗泡白菜的腌制方法,让你轻松掌握韩国传统美食的制作技巧。

一、正宗泡白菜的腌制方法

【材料】:白菜2棵、老抽、陈醋、五香粉、鸡精、生姜、干辣椒、辣椒粉

【步骤】:

1、将白菜洗净,切成大的块。将大白菜叶切成块,再将白菜帮子切成条,最后用刀切成小块。锅中倒入适量清水烧开,放入生抽,老抽,生抽,五香粉,盐,鸡精。

4、加入白菜帮子煮5分钟,捞出沥干待用。

5、将所有调料混合,均匀搅拌成酱汁。

6、将大白菜放入酱汁中,盖上保鲜膜腌制20分钟。

7、腌制好的白菜,放入盘子中,放入冰箱冷藏。

8、食用时取出,放入盘子中即可。

二、韩式泡白菜

材料:大白菜适量,韩国泡菜适量,酱油、辣椒粉、味精、食用油适量

1、大白菜切块,加少许盐拌匀。加入韩国泡菜,腌至白菜出水。将白菜沥干水分,放入容器中,加入少许辣椒粉、酱油、少许味精、香油拌匀即可。

三、凉拌白菜的做法

材料:白菜、胡萝卜、葱、蒜、青椒、白砂糖、辣椒油

1、将白菜洗干净,切成细丝,放入水中浸泡,待出水后捞出,沥干水分备用;将胡萝卜切成细丝,放入盆中,加入适量的糖、白糖、辣椒油、少许的香油,最后撒上葱末;将大白菜丝拌入调好的菜汁中,拌匀即可食用。

四、韩式辣白菜

材料:白菜、辣椒、大蒜、盐

1、白菜和辣椒切成细丝,用少许盐拌匀,腌至白菜出水后捞出,沥干水分;将白菜丝沥干水分,放入容器中,加入少许的白糖、少许的辣椒油,然后加入少许的辣椒油,拌匀即可食用。