花样面食大全：1000种美味做法窍门，为您开启无限创意

花样面食大全:1000种美味做法窍门,为您开启无限创意的创意大门。现在让我们一起来学学花样面食大全。

1、香酥红豆饼

食材:红豆100克、白糖100克、面粉250克、酵母5克、食用油5克、白醋适量、小苏打5克、温水适量。

做法:红豆浸泡一夜,熬成红豆汤,加入白糖、白醋,熬成红豆糊;酵母用温水化开,倒入红豆糊中,搅匀;红豆糊好后,再过滤一次,加入面粉,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放入温暖处发酵。面团发酵至2倍大,案板上铺上,发酵好的面团取出排气,再分成小份。取一份擀成圆形,放上豆沙馅,卷起,收口捏紧,擀成圆饼,放蒸锅中,大火蒸20分钟即可。

2、干果馅儿

食材:糯米粉30克、花生油50克、白糖20克、芝麻酱10克、豆沙适量。

做法:糯米粉和花生油倒入容器中,再加入白糖和芝麻酱拌匀;在小锅中放水烧开,放入糯米粉煮至微微发黄,晾凉后,将糯米粉分成三份,每份都搓成小圆球,在红豆球上包入芝麻酱;然后放上红豆球,再擀成圆形,包好后,表面刷上一层花生油,撒上白芝麻,就可以了。

3、五仁馅儿

食材:南瓜子、白果仁、花生米、桃仁、核桃仁、松子仁。

做法:将南瓜子去皮、去核,然后切成两半;在南瓜子的底部刷上一层花生油,然后再将桃仁、松子仁分别捏碎,放在南瓜子的底部;然后将南瓜子放入蒸锅中,大火蒸20分钟;取出南瓜子,在表面撒上白糖、核桃仁,即可。

4、桂花糯米糕

食材:糯米粉150克、糖桂花30克、食用油250克。

做法:将黑芝麻拣去杂质,晒干,炒香碾碎,用纱布包好碾碎,放入碗中;将糯米粉、糖桂花、食用油、油放入锅中,用小火加热,将沸水倒入,搅拌均匀成稀浆,用手将糯米粉抓捏成小团,制成糯米糕,在表面刷上一层花生油,放入烤箱中,200度烤20分钟左右即可。

5、芝麻冰糖水

食材:黑芝麻50克、冰糖50克。