南瓜面粉：打造秋日美食的秘密武器

南瓜面粉:打造秋日美食的秘密武器

如果你想靠这种食物来打造秋日美食,一定要先通过研究发现,南瓜这种蔬菜除了可以保护脾胃,还有很多功效。

南瓜含有丰富的维生素、膳食纤维、果胶和大量的微量元素,其中的维生素A的含量是胡萝卜的6倍,维生素C的含量是木瓜的8倍。另外,南瓜含有的甘露醇等成分,可以促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

1.南瓜去皮,切成片状。

2.下入蒸锅,隔水蒸30分钟至软烂,

3.取出,捣碎成泥。

4.面粉加入沸水,搅拌成面絮状。

5.揉成光滑的面团。

6.盖上保鲜膜,醒发30分钟。

7.把醒发好的面团放在面板上,揉搓成光滑的面团,

8.把面团切成6份。

9.分别擀成圆形面皮。

10.每一个面团擀好后,用手反复搓圆。

11.取一张面皮,抹上油,包入南瓜馅。

13.上锅,中大火蒸15分钟,关火后闷5分钟即可。

食材:南瓜300克,面粉300克,白糖50克,食用油适量,酵母粉适量

1.南瓜去皮洗净,切成块蒸熟。

2.蒸熟后用勺子压成泥。

3.酵母粉加入温水和面,慢慢加入面粉和成光滑的面团。

4.南瓜面团醒发15分钟后,分割成9份。

5.取一个剂子,压扁。

6.用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。

7.在面皮上铺上馅料。

8.将面皮边缘卷起来,捏紧收口。

10.收口朝下,放在案板上,搓成长条。

11.切成大小相等的小剂子。

12.用擀面杖擀成椭圆形的饼。

13.取一个小剂子,在上面放上南瓜饼,每个都抹上南瓜饼酱,包好后按扁。

14.电饼铛接通电源,预热,把饼放入电饼铛中,煎至两面金黄即可。

2.南瓜去皮、去籽后切成小块蒸熟。

3.南瓜放适量水蒸熟,待南瓜蒸熟后剥皮捣成泥。

4.加入糯米粉和成面团。

5.揪成小团,包入豆沙。

6.用大拇指搓成圆球。