如何做包子的做法详细步骤分享

如何做包子的做法详细步骤分享:

醒发面团是很重要的一步,面团的发酵要达到一定的程度才能把面团做出松软的感觉,在醒发的时候,在发酵面团的时候,可以放入面粉,面粉吸水性比较强,做出的包子口感会比较好,而且醒发的时间也比较长。

把面团和好后,要用保鲜膜把面团“包起来”,这样能让面醒发的更好,醒发时间大概在30分钟左右。

醒发好的面团揉面需要用擀面杖擀,最好用擀面杖擀成1-2毫米的大薄片,然后要用刀切成条状,这样做出来的包子才会好吃。

醒发面团的时候,在发酵面团的时候,可以把“包子皮”切成小块,将“包子馅”用擀面杖擀成中间稍厚,周边薄的面皮,面皮边缘部分稍薄,然后用拇指和食指,在面皮中心摁着“包子馅”,一边摁一边转,这样做出的包子好看,有立体感。

蒸包子的时间大概在15-20分钟左右,当然这个时间的长短和你包子的大小、蒸的时间长短、火候的大小都有关,不过这个时间具体因人而异,一般在包子面皮熟了之后,关火等待5-10分钟就可以出锅了。

如何蒸出好看的包子

包子是我们常吃的食物,但有的人为了贪图方便,一次性就把包子皮剥了。其实这样是不好的,那么你知道如何蒸出好看的包子吗?下面小编就为你介绍一下蒸包子的方法。

做包子皮最为关键的一个环节就是面粉和酵母,只有掌握好酵母的配比,水和面的比例才能做出包子皮好吃,包子皮也就更容易制作出来,所以面团发的好不好直接关系到你做包子的效果。

方法一:酵母和水

1、和面,用适量温水将酵母化开,将温水缓缓倒入面粉中,同时用筷子搅拌。

2、将面揉成团后,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖处或冰箱中发酵1个小时左右。

3、发酵好后,将面团取出,反复揉面,揉至面团变得蓬松。

4、将面团擀成长方形,将面片卷在一起。

5、将面卷切成条状,将切下的条形压扁。

6、再将压扁的面条卷起来,用刀切成大小一样的剂子。

7、将剂子做好后,放入蒸锅,进行二次发酵。