学会这些技巧，教你如何糖蒜腌制最好吃的蒜瓣

学会这些技巧,教你如何糖蒜腌制最好吃的蒜瓣

主料:大蒜300g

1、买来大蒜,切成两半,不要太小,太小了,会太烂。

2、拿一个大的容器,放入洗净,控干水分的大蒜,再倒入适量的食用盐。

3、搅拌均匀,等大蒜腌制十分钟左右,就会变成绿色的了。

4、将调好的蒜粒倒入到玻璃瓶子中,盖上瓶盖。

5、倒入白糖,一层蒜粒,糖水比例应该是20:2:1,糖水的比例是1:1,这样腌出来的糖蒜颜色比较好看。

6、盖上盖子,密封15天左右就可以吃了。

味辛、性温,具有解表祛痰、健胃、生津止渴、祛寒、行瘀等功效。