家庭风味自制大米糕：传统做法分享，口感细腻美味

家庭风味自制大米糕:传统做法分享,口感细腻美味,味道鲜美。家庭风味自制大米糕:

主料:粳米150克

辅料:绿豆50克南瓜500克辅料:油适量盐适量玫瑰露酒适量白砂糖适量

1.南瓜削皮,放入碗内,加入200ml清水,用手挤成南瓜泥。

2.南瓜泥中加入蜂蜜、白砂糖、橄榄油、椰丝和玫瑰露酒。

3.南瓜泥加入稠度适量的牛奶。

4.最后加入糯米粉,加入玉米淀粉,搅拌均匀。

5.上面可加入一定量的高粉,不要过多,太多容易结块。

6.糊糊一定要顺着一个方向搅拌,否则容易导致疙瘩。

7.大概后面的样子,面糊稀一点,糯米粉糊就不那么稀了,就不能加入了。

8.电饭煲,下面煮饭的时候,水开,放入大米和山药,然后转为小火,蒸的过程中,最好盖上锅盖,以防蒸气太大锅。

9.蒸15分钟左右,即可关火,闷10分钟左右就可以了。

10.出锅,加上自己喜欢的水果,很好喝,软软糯糯的,很有嚼劲,很好吃。

原料:糯米粉、牛奶、椰丝、苹果、蓝莓、蔓越莓干、芒果、蔓越莓干、白糖、红豆沙、可可粉

1.糯米粉放一边备用。

2.蓝莓洗净用温水泡软,剥皮,在用刀切成小丁。

3.泡好的糯米粉和牛奶混合,加入少许红豆沙、蔓越莓干和芒果丁,用铲子拌匀。

4.面粉倒入容器中,加少许椰丝拌匀,让糯米粉与面粉充分粘合。

5.用保鲜膜包起来,放进微波炉中高火10分钟左右。

6.取出搅拌成糊状。

7.倒入盘,晾凉。

8.用果酱抹在芒果上,草莓切块,蔓越莓切小块。

9.芒果扒皮,切块。

10.在芒果上放上蓝莓。

11.草莓放上蔓越莓块,再撒上一些芒果丁即可。

原料:低筋面粉130克、牛奶220克、蔓越莓干20克、蛋黄2个、白砂糖60克、黄油80克、泡打粉2小勺、泡打粉2小勺、牛奶200克。