独家分享：制作最正宗的炸酱面，家常窍门大公开！

独家分享:制作最正宗的炸酱面,家常窍门大公开!

1、调制面糊

先把鸡蛋打散,把温水倒进面粉中,把温水化开,边倒边用筷子搅拌,成絮状就可以了。

然后在盆里再打入鸡蛋,鸡蛋搅拌均匀后,用手搓成小面团,放在一边,将面盆盖上,用湿毛巾盖上,醒半小时。

把小面团拿出来,用擀面杖擀成面片,再切成面条,剩下的面团就可以拿出来擀成面皮,然后再切成面条,就是煮面条的时候放入,煮面的时候放入就好,煮出来的面会比原来大很多,然后将面条放在那里继续煮,煮出来的面条,就可以直接吃了。

2、煮面

将锅放在火上,在锅底涂一层油,放入面块,用勺子在锅底的面条上淋上一点点油,油多了面条就会特别的香,然后煮面条,边煮边搅拌,一直煮到沸腾。

然后在锅里面加冷水,再放面块,水要刚好淹没面条就可以了,在水面上面盖上锅盖,煮一分钟左右就可以捞出来了。

捞出后放到凉水里就可以吃了,非常的下饭,煮面皮不容易断,而且还会特别的筋道。

3、小面片

把锅烧热,放油,将鸡蛋打匀,放入锅里炒,直到两面都变色了就可以了,然后把小面片切成小方块,放入鸡蛋液里面炸一下就可以了。

吃面条的好处有哪些

1、补充蛋白质

面条的主要成分是碳水化合物,面条富含蛋白质,易于消化吸收,适合需要的人群食用。

2、补充微量元素

面条含有丰富的微量元素,经常食用面条可以提高身体的免疫力,防止疾病的发生,维持心血管的健康,维持血糖的正常水平。

3、维持酸碱平衡

经常食用面条能够补充身体所需要的矿物质,维持体内的酸碱平衡,对于长期消化不良、胃酸过多的人群也有帮助。

4、养胃健胃

吃面条还可以起到养胃的作用,面条是温性的,经常食用面条能够增加肠胃的蠕动,对于肠道消化能力的增强有很大帮助,具有很好的养胃作用。

5、防止动脉硬化

吃面条能够防止动脉硬化,面条中的皂甙和磷脂物质有降低胆固醇的作用,经常食用可预防心脑血管的疾病,预防中风。

6、促进生长发育

面条中含有丰富的钙质,经常食用面条能够帮助身体的发育,具有很好的补钙作用,尤其是对于一些缺钙、血钙不足的人群更加有好处,多吃面条能够补充身体中缺失的钙物质,达到治疗疾病的效果。