独家秘籍 水果千层蛋糕的绝妙做法，让你的味蕾绽放！

独家秘籍 水果千层蛋糕的绝妙做法,让你的味蕾绽放!

一、水果千层蛋糕

食材:鸡蛋1个、面粉80克、白糖30克、低筋面粉85克、牛奶80克、柠檬汁少许

做法:

1、蛋和蛋黄分离,蛋白分开。蛋黄、蛋黄分别放入冰箱冷藏至少30分钟。牛奶、白糖倒入大碗中混合。搅拌至无颗粒状。蛋黄中加入过筛的面粉和玉米淀粉,然后用刮刀拌匀,使每个蛋清都能均匀的裹上面粉。蛋白分三次加入糖和一半面粉,打发至9成发。放入剩下的面粉和剩下的一半面粉,用刮刀切拌均匀。将步骤1的面糊放入预热好的烤箱,烤25分钟。取出来的蛋糕表面刷上蛋黄液,然后再放入烤箱烤5分钟即可。

二、各种水果千层蛋糕

食材:鸡蛋2个、低筋面粉150克、低筋面粉85克、白糖30克、牛奶90克、柠檬汁少许

1、鸡蛋打散。加入30克白糖和50克柠檬汁,用电动打蛋器打发至有纹路。放入一袋低筋面粉,用刮刀拌匀。把面糊倒入一半左右的蛋糕模子里。

5、倒入剩下的芒果丁,然后再倒入少许牛奶,再倒入另一半的芒果丁。

6、把蛋糕装入烤盘放入预热好的烤箱,175度烤15分钟。

三、生熟混和

食材:鸡蛋、低筋面粉、奶粉、酵母、葡萄干、糖粉、可可粉

1、将所有材料混合均匀,揉成面团。把面团放入面盆,盖上保鲜膜发酵到两倍大。发酵好的面团表面喷上一层干粉,用擀面杖擀成一个大薄片。在面片上涂上蛋液,撒一层糖粉,放入预热好的烤箱,180度烤20分钟左右即可。

四、杏仁豆面糊

食材:小麦面粉、杏仁、色拉油、白糖、酵母

1、准备材料。酵母粉加入50毫升温水中化开。加入面粉,加入杏仁粉和白糖,慢慢倒入面粉,慢慢揉成面团。揪出剂子,擀成面片,将面片抹上黄油,再抹上一层杏仁豆。

5、放入烤箱,设定5-10分钟,烤熟即可。

五、鸡蛋豆沙面团

食材:面粉、清水、鸡蛋、白糖、油、香葱

1、将面粉与适量清水,调成面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。