素食者的美味选择：五种调法让素饺子馅儿更加诱人！

素食者的美味选择:五种调法让素饺子馅儿更加诱人!

1、青椒肉丝素饺子馅

原料:猪瘦肉、青椒、香葱、酱油、料酒、盐、五香粉、蚝油、生姜末、芝麻油、白糖、白胡椒

做法:先将猪肉洗净,然后切成细丝备用。再将香葱切成细末备用。

青椒洗净,去蒂去籽后切成细丝备用。

把锅烧热,加入少许油,然后放入葱末,姜末煸出香味后,加入料酒、酱油、蚝油、白糖和五香粉,搅拌均匀备用。

将猪肉馅和青椒丝混合后,加入少许芝麻油和盐,搅拌均匀备用。

在饺子皮上铺上一层饺子皮,然后将猪肉馅放到饺子皮的中间,把中间的饺子皮也稍微折叠,两边折过去。

然后把两个对折捏起来,压扁,然后用擀面杖擀成饺子皮。

把所有的饺子皮都擀成饺子皮,包成饺子。然后用平盘装饺子,在锅中加水,烧开后放入饺子,加入少许的水,大火煮开后加入少许的水,再次煮沸后关火。

将饺子捞出后,用凉水再过一遍水,再过两遍水即可食用。

2、胡萝卜

做法:准备一根胡萝卜,大约400克左右。将胡萝卜切成薄片,放在锅里煮软,因为太软容易塞牙,如果太硬的话就会把皮弄破。把胡萝卜放入锅里煮一下,然后捞出沥干水分,放入一个大碗里,把蒸好的饺子拿出来,放进一个小碗里面,加入调料,加入适量的白糖,加入面粉,可以根据自己的喜好来添加,因为面粉比较稠,不会很黏在一起。

揉成面团,然后盖上湿布,醒15分钟左右。

把醒好的面团揉成长条,切成大小均匀的剂子,用手掌按扁,包入胡萝卜,然后捏成饺子。

锅中加适量的水,烧开后放入饺子,煮到饺子全部浮起后即可捞出,吃的时候蘸着酱汁,这样就非常好吃,蘸着吃非常下饭。

3、鸡蛋

做法:鸡蛋两个,胡萝卜一根,准备一个大点的碗,加入适量的盐,然后把鸡蛋打散,倒入锅中,用小火煮熟,待蛋液凝固,关火晾凉,切成小块备用。

将大个的鸡蛋直接打入碗中,用筷子把鸡蛋打散,再倒入胡萝卜,加入适量的盐,搅拌均匀,在加入剁碎的胡萝卜,搅拌均匀,然后加入适量的面粉,和成面团。