美味甜点秘籍揭秘：如何自制丝滑顺口的淡奶油？

美味甜点秘籍揭秘:如何自制丝滑顺口的淡奶油?

1、把牛奶倒进砂机里,先搅拌均匀。

2、用电动打蛋器搅拌,搅拌成浓稠状后,加入过筛的面粉。

3、加入牛奶的量要比平时多2倍左右。

4、筛入低筋面粉,搅拌均匀,动作要轻,这样才能让牛奶更均匀的被面粉吸收。

5、这时,把植物油倒入盆里,用筷子搅拌均匀,面糊会更加细腻均匀,然后把它放在干净的不锈钢筛子上,晾干表面的水分。

6、把晾干水分的牛奶在大碗里,用电动打蛋器把它搅拌均匀。

7、锅里放入适量的植物油,把油烧热,放入粘好面粉的牛奶,迅速搅动,让它均匀的被面粉吸收。

8、等牛奶加热到40度左右,就可以把它们倒入到干净的瓶子里,盖上盖子,用微波炉加热。

9、用手动打蛋器把它们搅动一下,直到它们彻底受热,它们充分被面粉吸收。

10、趁热把它们慢慢的倒出来,用干净的筛子把它们过滤一遍。

11、用手把它们筛到干净的玻璃瓶子里。

12、在干净的干净的筛子上撒上一层干面粉,然后用手把它们翻个身,盖上盖子,放到微波炉中,用中高火加热10分钟左右就可以吃了。

饼干的做法

饼干是面粉、黄油、白糖等制作而成的一种食品,口感脆香可口,深受大家的喜爱,但是很多人对于饼干的做法并不是很了解。那么下面就给大家介绍一下,饼干的做法。

饼干的做法一

材料:饼干、黄油、牛奶

做法:

1、首先把黄油切成小块放入锅里,用勺子不停的搅动。

2、搅拌成黄色黄油后,倒入白糖搅匀,再加入少量的盐搅拌均匀。

3、倒入面粉,继续用勺子不停的搅拌。

4、再加入少量的酵母粉,继续搅拌。

5、揉成面团,放在温暖的地方发好,揉成大约原来的2倍大。

6、在案板上撒上一些干面粉,把面团按成一块一块的。把饼干放入擀面杖上。

7、用擀面杖反复擀几次,让饼干上面更均匀。

8、最后,把饼干放入案板上,用擀面杖擀成大薄片。

9、把擀好的饼干放入烤盘,进行二次发酵。

10、发酵好后,把饼干取出来。

11、把烤盘刷上一层蛋液,然后把饼干放在烤盘上。