美味营养，补血佳品！尝鲜秋日必备：羊血炖豆腐的做法揭秘！

美味营养,补血佳品!尝鲜秋日必备:羊血炖豆腐的做法揭秘!

一、羊血炖豆腐

羊血:对贫血、有胃溃疡、慢性肾炎、肝炎的人,也可常食。

豆腐:蛋白质、铁和钙含量丰富,但胆固醇较高,豆腐含钙量则很少,豆腐属于低热量、低蛋白,富含膳食纤维,有利于人体消化吸收。

羊血炖豆腐

配料:羊血400克,豆腐400克,香菜少许。

做法:

1.将羊肉和羊血一起放入砂锅中,加水500毫升,煮开,去沫,倒入豆腐块,炖煮5分钟。

2.加入香菜,调味即可食用。

二、羊血煮豆腐

材料:羊血300克,豆腐150克,水适量。

1.将羊血洗净,切成2厘米见方的块,入水煮1~2分钟,去浮沫,放入大碗中。

2.豆腐洗净,切成小块,放入锅中,加适量水,煮熟,放入盐和水淀粉,勾芡,盛入碗中即成。

三、冻豆腐汤

材料:冻豆腐2盒,水适量,盐适量。

1.豆腐用盐水浸泡15分钟。

2.锅上火,加入适量的水,大火煮开,放入冻豆腐,煮8分钟。

3.将冻豆腐煮到可以用筷子穿透,转中小火,将豆腐煮烂。

4.加入盐调味,就可以喝了。

四、凉拌海带丝

材料:海带、胡萝卜、生抽、凉拌醋、辣椒油。

1.海带用水泡发,清洗干净,胡萝卜、黄瓜都清洗干净,切成丝,待用。

2.锅中加入适量的水,烧开,放入海带丝,烧开后再煮3分钟。

3.将煮好的海带和胡萝卜丝、黄瓜丝、辣椒凉拌醋、辣椒醋、辣椒生抽、香油放入搅拌均匀,就可以享用了。

五、洋葱炒瘦肉

材料:洋葱、瘦肉、酱红辣椒。

1.瘦肉洗净,切成薄片,用生抽、油腌制15分钟。

2.洋葱去皮,切成菱形片。

3.锅中热油,先把洋葱、瘦肉片炒,再放洋葱炒。

4.最后加少许水,炒熟加盐调味即可。

六、凉拌芹菜

材料:芹菜、白醋、香辣椒油。

1.将芹菜择洗干净,切成段,放在开水中焯烫,捞出沥干水分。