美味酥炸冬瓜片的无敌做法，轻松带你领略香脆的口感！

美味酥炸冬瓜片的无敌做法,轻松带你领略香脆的口感!冬瓜的蛋白质含量很高,却不含胆固醇,从健康的角度来说,冬瓜的蛋白质和不饱和脂肪酸都能很好地帮助我们人体的吸收,提高我们的免疫力,还能达到促进骨骼的发育,更有利于我们减肥瘦身。

食材:冬瓜,胡萝卜,面粉

步骤:

1.冬瓜切厚片,胡萝卜去皮切块

2.用适量的盐,酱油,醋,鸡精,香油,盐腌制10分钟

3.腌好的冬瓜放在面粉中裹一层面粉

4.入油锅炸

5.炸熟了捞出控油

6.炸冬瓜时油一定要烧热,以免炸糊

7.油锅要烧热,大概8成热时下入冬瓜片,炸到金黄时捞起

8.再依次加入胡萝卜块,炸至金黄再捞起控油

9.炸好的冬瓜片,趁热撒上适量的面粉,可以适量的放一点白糖,不要放多,因为炸的时候还要放些面粉,再放点盐,这样炸出来的冬瓜脆脆的,吃起来也很美味

10.简单的做法,就这么简单

11.没有鸡精,可以不加

12.炸冬瓜时用小火炸,不用炸太久,这样保持冬瓜的脆

13.最后用大火炸,油要冒烟,才能边炸边刷子的,让每个冬瓜都炸到金黄就可以捞出了

14.小贴士

1.油一定要烧的很热,这样才不容易被炸焦掉

2.冬瓜一定要炸至金黄,这样口感才不会脆脆的

3.炸冬瓜的时候一定要注意不要炸太多,不然冬瓜就不会很好吃

4.最后,在炸的时候,边炸边撒上面粉,炸冬瓜会很容易酥脆的,因为冬瓜要放点儿面粉,再放点面粉,再放点盐,这样炸出来的冬瓜又香又脆。

炸冬瓜块的做法步骤

1.冬瓜去皮切块,入锅炸至金黄,捞出备用。

2.热锅凉油,加入白糖小火熬到糖化。

3.慢慢熬至糖浆水收干,油可以裹在每块冬瓜表面。

4.将炸好的冬瓜均匀裹上糖液,继续炸,至颜色呈金黄,炸制时冬瓜不要久炸,不然会变黑。

5.盛出后撒上熟芝麻,即可享用。

冬瓜冬瓜的功效与作用

1.清热解毒

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

2.利尿消肿

冬瓜中富含多种微量元素,其中钾盐含量较高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。