酱香饼的面怎么和？学会这些技巧，做出口感酥脆的美味酱香饼！

1、选用的原料有:面粉,食用盐,姜。做法:面粉,食用盐,姜,。将面粉,姜,一起搅拌均匀。放入室温醒发一小时,再擀成面皮,放入少许油,待油热后,用擀面杖均匀的摊开。在面皮上均匀的抹上酱料。等面皮收到稍微鼓起,用手指压一下,不塌陷就可以了。卷起来,整理成条状,再擀成圆饼。平底锅里放少许油,放入饼煎至两面金黄,出锅。酱香饼的做法:面粉,葱花,盐,姜末,调匀备用。饼铛放少许油,油热后,将饼放入,煎至两面金黄,出锅。

二、酱香饼的面怎么和

面粉要选择生面粉,否则饼面会发黄。

原料:面粉,生抽,醋,香油。

制作方法:

1、面粉加水,和成面团。醒30分钟。分成大小合适的面剂,取其中一个面剂擀成圆饼。饼铛抹油,放入饼烙。

4、两面金黄即可。

三、酱香饼的做法

食材:中筋面粉300克、色拉油适量、盐适量、葱花适量、姜适量、白糖适量、料酒适量、鸡蛋2个。

1、面粉、色拉油、盐、白糖、料酒调成酱汁。面饼擀成圆饼。鸡蛋加少许水打散。

4、饼上刷一层油,两面刷上酱汁。

5、撒上葱花,盐,胡椒粉。

6、卷起来,切段。

四、酱香饼的做法

食材:面粉、食用油、生抽、老抽、醋、姜、蒜。切成大小合适的面剂,取其中一个面剂擀成圆饼。卷起,切段。