香甜可口！学会腌大青菜的腌制方法

香甜可口!学会腌大青菜的腌制方法是很有必要的,很多菜,尤其是一些菜,很有可能需要用到大白菜,今天就给大家介绍一下这种腌制的方法。

腌制大白菜的方法一

食材:白菜1棵,青椒1个,洋葱1个,鸡蛋2个,白糖,姜,蒜,鸡精

做法:

1、白菜去掉外面的老叶,洗干净,然后把白菜的叶子和梗分开,大白菜的叶子最好是保留着,用菜刀在白菜根部切开几刀,这样方便入味,然后用手撕成小块,备用。把鸡蛋打入碗里,把鸡蛋打成蛋液,然后把白菜叶放到蛋液里,用盐和鸡精调均匀。

3、锅中放油,油热后,把调好的鸡蛋倒进去,鸡蛋成型后翻面,这样煎出来的鸡蛋就比较嫩,然后倒入调好的白菜叶子,稍微煎一会,然后翻面,这样白菜叶子就煎好了。

4、把炒锅放油,油热后,把洋葱,姜,蒜放进去爆香,然后再把白菜叶子放进去,再加入蚝油,炒匀,然后就可以出锅了。

腌制大白菜的方法二

食材:白菜1棵,鸡蛋2个,白糖,料酒,植物油

1、把白菜切成片,然后把白菜梗和叶子分开,切成小段,把鸡蛋打到碗里,把白菜叶放进去,再加入适量的盐和白糖,用筷子拌匀,再加入适量的料酒和把白菜梗和叶子分开,然后把鸡蛋液倒进去,再加入适量的装盘就可以了。

腌制大白菜的方法三

食材:白菜,鸡蛋,糖

1、把白菜叶子用淡盐水浸泡10分钟,然后捞出控水,然后切成小段。把鸡蛋打到碗里,加入适量的糖,

3、把白菜叶子放入到鸡蛋液里面,

4、把锅里倒入油,把鸡蛋倒进去,再倒入少量的油,把鸡蛋液均匀的倒入锅中,摊成鸡蛋饼,然后在锅内煎成两面金黄,盛出来。

5、把白菜叶放进锅里面,倒入倒入放一些把白菜叶也倒入锅中,再把鸡蛋饼铺上,这样就可以吃了。