鲜香多汁！尝试美味水果罐头汤圆的做法大全

鲜香多汁!尝试美味水果罐头汤圆的做法大全是什么?

食材明细

原料:面粉、白砂糖、椰蓉、水

调料:牛油、黄油、植物油

做法

1.面粉里加酵母粉、泡打粉,加水和成面团,再揉到面团不粘手,盖上保鲜膜,放温暖处发酵。

2.猪肉馅加料酒、生抽、老抽、盐、葱末、姜末、香油,顺一个方向搅拌,待肉馅搅上劲,放入面粉、黄油、植物油、糖搅拌均匀,做成肉馅。

3.面团发好,取出,排气,分成小面团,擀成面皮,放上馅,包成小笼包,放温暖处醒发15分钟。

4.开火,锅里水烧开后,下入包好的小笼包,大火蒸10分钟,关火后虚蒸3分钟即可。

贴士

1.这个馅的做法是为了后面的包子喧软好吃。

2.面团醒发后要排气,二次醒发后蒸出的包子才会更加的软糯。

3.面团醒发后蒸出的包子会更加的香糯。

4.面皮的擀制方法和包包子一样。

5.包好的包子用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻松弛1小时以上。

6.包子包好后,要用大火蒸,这样包子会更加的喧软好吃。

做法二

材料:面粉、猪肉馅、油、盐、生抽、老抽、料酒、生粉、糖、鸡精

做法:

1.面粉加入适量温水,再加入适量的酵母粉,用筷子搅拌成絮状。

2.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处醒发30分钟。

3.猪肉馅里加入适量的盐,生抽,老抽,料酒,糖,鸡精,搅拌均匀。

4.把鸡蛋打散加入肉馅里,搅拌均匀。

5.发好的面团,排气,搓成长条,切成大小均匀的剂子。

6.把剂子按扁,擀成中间厚边缘薄的面皮。

7.包入调好的馅,收口捏紧。

8.锅中加水,把包好的包子放入锅中,大火蒸15分钟。

9.关火后,不要立即开盖,静置3分钟再打开。