一网打尽！炖刀鱼的做法大全集，让你轻松变身厨艺达人！

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材料

刀鱼,葱,姜,蒜,香菜,香葱,淀粉,糖,料酒,生抽,蚝油,老抽,盐,胡椒粉

做法

1.刀鱼洗净,切段,放盐、葱、蒜、香菜、料酒、老抽、糖、胡椒粉腌制十分钟。

2.葱、蒜切碎,葱姜蒜切好,香菜切段。

3.锅放少量油,下葱姜蒜末炒香,下鱼段,放适量的料酒,盐、胡椒粉、糖,翻炒均匀。

4.加水,水开后,转小火炖十分钟。

5.出锅,撒上香菜,即可享用。

1.将刀鱼洗净,切段,放盐、葱、蒜、香菜、料酒、老抽、糖、胡椒粉腌制十分钟。

2.起锅放少量油,油热后放入腌制好的刀鱼,炸至两面金黄色。

3.出锅,撒上香菜,即可享用。

这道料理很适合一岁宝宝,尤其是添加辅食的宝宝,不仅利于消化,而且能补充身体所需营养。

鱼的营养价值

鱼肉的营养价值很高,但是很多妈妈却不知道鱼肉怎么做给宝宝吃,下面我们就来看看鱼肉的营养价值。

鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。鱼肉的脂肪大多是不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,所以对防治动脉硬化、冠心病及肝硬化等心血管疾病有一定的作用。

鱼肉中富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。