简单易学的炸小干鱼做法，让你轻松享受美味的海鲜！

简单易学的炸小干鱼做法,让你轻松享受美味的海鲜!

1.先将鱼去骨,肉片成片,用盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀腌制

2.锅中倒油,小火慢炸鱼两面金黄捞出

3.把蒜片、姜片、葱段和香菜段爆香,放入鱼肉片炒

4.放入油和生抽,大火快速翻炒至熟透

5.加入豆瓣酱、豆瓣酱、盐、味精炒匀,放入红辣椒

6.用勺子盛起,加入蒜片和香菜段,再把炸好的鱼片整齐地摆在盘中

7.锅中倒入油,待油温至7成热,放入炸好的鱼片

8.炸至金黄色捞出,控油,然后再把炒好的鱼片整齐地摆在盘里,撒上香菜段