家常做法 苦瓜怎么做好吃？尝试这些美味菜谱让你爱上苦瓜

家常做法 苦瓜怎么做好吃?尝试这些美味菜谱让你爱上苦瓜!

苦瓜的营养价值

苦瓜是瓜类蔬菜中含维生素C和能分解体内脂肪的苦瓜,其维生素C的含量很高,且苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲、帮助消化。苦瓜中的苦瓜甙有增加食欲和刺激肠蠕动的作用,能够治疗肠炎,故苦瓜有“君子菜”之称。

苦瓜的做法

【苦瓜的营养价值】

1、苦瓜性味苦寒,肉质柔嫩,富含多种维生素,尤其是维生素C的含量最多,有利于人的新陈代谢,能够有效的改善贫血和治疗青春痘;

2、苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲、帮助消化、除烦止渴、清热解毒,对治疗痢疾、痘痘都有很好的疗效;

3、苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲、帮助消化,同时还能够很好的清凉解暑;

4、苦瓜中的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素及多种矿物质,有清热解暑的功效;

5、苦瓜汁对治疗痢疾、痘痘也有一定的疗效。

苦瓜怎么切

苦瓜又名凉瓜、寒瓜、癞瓜等,是夏令佳肴,是凉菜、泡菜、凉茶、腌菜、咸菜的原料。据统计,全国的苦瓜产量约4000%,由温带地区的省份发展而来,大省有近100%的种植地区。

苦瓜,一年生蔓生草本,茎、叶多汁,鲜嫩可口,以嫩果入菜,清淡、爽口、鲜美着称。

一般人群均可食用,尤其适宜心烦口渴、牙龈出血、胃热口苦、热病、泄泻者食用;脾胃虚寒、肾气不固、遗精早泄者不宜多吃;妇女月经过多、过少、经血量少、痛经者不宜食用;但心神不安、失眠、体虚、夜间多尿者应少吃。

苦瓜有增进食欲、帮助消化、清心明目、降低血压、预防癌症、糖尿病、防中风、减肥健美等多种功能,对治疗烧伤、烫伤、慢性胃炎、高血压等病有一定的效果。

苦瓜还有降血糖、增强机体免疫功能、保护心脏、调节血糖、止血、抗凝血、抑制癌细胞增殖、降血脂、抗动脉粥样硬化、增强免疫功能、抗脏器损伤等作用。苦瓜中的有效成分能增强吞噬细胞功能,提高免疫力,还有预防癌症、辅助治疗糖尿病、降低血糖的作用。