家常豆腐最好吃的做法 无敌妈妈秘制，让你爱上家常豆腐的独家做法揭秘

家常豆腐最好吃的做法 无敌妈妈秘制,让你爱上家常豆腐的独家做法揭秘!下面就跟着小编一起来学习一下吧!

用料

油,大葱姜,蒜,花椒粉,郫县豆瓣酱,酱油,糖,香醋,料酒,盐,水淀粉,老抽,黄豆酱,黑豆酱,红辣椒,青椒,香菜

做法步骤

1.准备所有的食材

2.将葱姜大蒜辣椒,小葱切好

3.将豆腐切成大小合适的块状

4.大葱和青辣椒切好

5.锅中放适量的油,放入辣椒,葱花,蒜片,姜沫爆香

6.放入豆腐,翻炒

7.放入酱油,料酒,盐,糖,香醋,老抽翻炒

8.放适量的水,淹没豆腐

9.大火烧开,改中小火焖,待汤汁稠浓,放入青椒翻炒

10.将香菜放在上面即可

小贴士

郫县豆瓣酱已经是大家熟知的豆瓣酱,如果已经少放了辣椒,口味会偏向偏咸一点。可以加适量的水,中小火,烧开后再煮1分钟左右,然后再放点味精,鸡精,就可以了。

做法二

主料:豆腐300克

辅料:辣椒(红,尖,干)30克,大葱20克,姜10克,大蒜(白皮)15克,生抽15毫升,豆瓣酱15毫升,黄豆酱15毫升,白砂糖5克,盐2克,味精2克

1.准备原料,将豆腐切成方块。

2.将辣椒去籽,切成细末。

3.大葱切成小段。

4.大葱切成末。

5.将黄豆酱,大葱末,辣椒末放入碗内。

6.加入适量的水和盐,将豆腐泡上2—3分钟。

7.再加入适量的味精,白砂糖,大葱末,大蒜末,再加入适量的黄豆酱。

8.用小火慢慢的熬制15分钟,加入适量的白砂糖。

9.再熬制15分钟,加入适量的味精。

10.然后再加入适量的黄豆酱。

11.小火熬制10分钟左右,出锅。

做法三

1.准备材料,小豆腐500克,香菜1小把,辣椒面少许,芝麻酱适量,豆瓣酱适量,盐适量,味精2克,葱花适量,姜末适量,鸡蛋1个,十三香适量

2.先将小豆腐切成大块。