必备菜谱 牛肉炒苦瓜的做法：口感鲜嫩，健康又美味

必备菜谱 牛肉炒苦瓜的做法:口感鲜嫩,健康又美味,味道清新。

第一步:清洗食材。购买新鲜的牛肉,

第二步:在市场买好新鲜的苦瓜,

第三步:清洗食材。牛肉要买嫩的,因为它的肉质比较嫩,因此买的时候要特别注意。

第四步:在市场买新鲜的山药,

第五步:把山药切好。

第六步:把山药用开水烫一下。

第七步:把烫好的山药,把烫好的山药去皮。

第八步:在锅中放油,放入牛肉翻炒。

第九步:炒到牛肉变色了。放入一些生抽。

第十步:倒入苦瓜。

第十二步:继续翻炒。

第十三步:放入一些食盐。

第十四步:放入适量的鸡精。

第十五步:倒入一些蚝油,和刚刚煮牛肉的水。

第十六步:盖上锅盖焖煮一会。

第十七感悟:牛肉鲜嫩,营养丰富。

第十八感悟:牛肉和苦瓜都是最好的凉菜,所以在夏天吃,还可以起到消暑的作用。

第十九感悟:清炒苦瓜

1、将苦瓜洗净切片。

2、锅内放油,下入蒜末爆香。

3、倒入苦瓜片。

4、翻炒。

5、待苦瓜变软,加盐调味即可。

小叮咚:苦瓜用开水烫一下,可以去除里面的苦涩。

二、巧选秋葵

立秋到了,立秋节气最适合吃菜。不仅可以祛火祛燥,还可以解秋燥。秋葵的价值很多,它的功效也比较大,立秋之时吃些秋葵不仅可以减少脂肪,还能减肥瘦身,养胃。那么立秋后吃秋葵又有什么意义呢?

立秋后的第一餐是凉菜,也就是现在立秋后再吃凉菜。

立秋后,吃凉菜可以起到养胃、祛湿、通便的作用,因为秋葵内含丰富的膳食纤维,可以促进胃肠的蠕动,帮助消化,改善肠胃功能,防止便秘。而凉菜中含有的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、碳水化合物、钙、铁、锌等成分,可以提高人体的免疫力,改善皮肤的弹性。

在炎热的夏天,大家可以选择凉拌、炒、煲汤等多种凉拌菜,最好不要只做凉拌菜。这类蔬菜比较容易储存,常温下可以存放5-7天。