昆布与海带：海洋里的两种宝藏，你知道它们的区别吗？

昆布与海带:海带的不同之处

海带的功效:

海带可养颜美容,增强皮肤张力,使皮肤变得细嫩、洁白、润泽。

海带富含碘、钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种维生素及膳食纤维,能消除油腻感,促进机体排毒,预防肠道和心血管疾病。

海带营养丰富,是一种大型食用藻类。药用价值很高,有“长寿菜”之称。在日本,海带称为“长寿菜”,被誉为“海上蔬菜”。

1、有益于心脏的碘

海带所含的钾能加速血液中盐的排出,有利于血压健康,降低心血管疾病风险。海带的某些成分对心脏具有抑制作用,对预防高血压也有帮助。

2、延缓衰老

海带富含碘,能加速人体新陈代谢,延缓衰老,防治甲状腺肿大。

3、抗癌

海带具有“长寿菜”之称,其富含膳食纤维,能帮助体内清除胆固醇,促进机体废物排泄,从而降低患上乳腺癌的风险。

4、预防贫血

海带含铁量丰富,对缺铁性贫血、骨质疏松患者及幼儿有很好的食疗作用。

5、预防甲状腺肿大

海带富含碘,对于缺碘性甲状腺肿大患者及幼儿有很好的食疗作用。

6、降血糖

海带中还含有岩藻多糖等物质,这些物质都具有降糖、降脂、降压等作用。

7、防治骨质疏松

海带含钙量高,有防治骨质疏松的功效。

海带的食用禁忌

1、慢性疾病者少食

海带是一种营养价值很高的食物,尤其是含有大量的碘,需要适量的进行食用,否则会影响人体健康,例如,慢性肾功能衰竭患者,需要少吃海带,避免出现不良反应。

2、碘过敏者慎食

海带在制作过程中,需要在制作前先进行浸泡,以免发生碘过敏,一般过敏性体质的人群,都是不适合食用海带的,不然会出现皮肤瘙痒、口舌发麻、恶心呕吐、心慌等症状,严重者还会引发气管痉挛,导致呼吸困难。

3、吃海带后不要马上喝茶

海带是一种很好的海藻类食物,具有丰富的矿物质,具有润肠通便的作用,而喝茶会导致水中的钙质沉淀,降低海带的营养价值。