海蜇美食教程：如何制作出口感十足的凉拌海蜇，绝对让你回味无穷

海蜇美食教程:如何制作出口感十足的凉拌海蜇,绝对让你回味无穷!入口感十足,绝对让你回味无穷!

做法

1、生姜切成片、青蒜切段、香菜切段、大蒜切成末、生姜和香菜一同放入碗中备用。

2、海蜇从中间切开,去掉蜇头,用清水泡洗干净备用。

3、将锅内倒入清水,放入生姜片,加入适量的盐和油。

4、水烧开后,将整块海蜇放入,用大火煮5分钟左右。

5、海蜇煮至变白后,放入青蒜段,并加入少量的鸡精。

6、然后再加入少许香菜。

7、关火后,将海蜇和青蒜段捞出,装入盘中。

8、再将油倒入锅内,烧至冒烟时,将葱花和香菜沫放入。

9、然后将油淋在蒸好的海蜇上即可。

温馨提示

1、鲜活海蜇、盐水浸泡过的海蜇、无论是泡发还是蒸制,都能保证口感滑爽,味道鲜美。

2、蒸制的海蜇、可以将口感和鲜味都煮出来。

3、蒸制的海蜇、更有嚼劲,更有味道,更有营养。

吃海蜇有什么好处

1、补充营养

海蜇富含人体必需的多种营养元素,且热量较低,特别适合减肥人士食用。

2、明目

因为海蜇含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C和钙、磷等矿物质,可以改善人体的造血功能,提高免疫力。

3、防治肿瘤

海蜇中含有一种叫牛磺酸的物质,具有明目的功效。在海蜇中还含有两种有效成分——一种-核黄素和抗核糖核酸。因此,经常食用海蜇可预防白血病。

4、美容养颜

海蜇中所含的碘可预防女性因缺碘而引起的甲状腺肿大。海蜇中的钙含量很高,可预防和治疗妇女产后缺钙。

5、降低胆固醇

海蜇中含有人体所需的多种营养元素,尤其钙含量极高。钙是人体必需的一种元素,能维持正常的心肌和神经功能,调节人体代谢和酸碱平衡,维持机体酸碱平衡。

6、保护心血管

海蜇中含有很多不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用。