简单易学的皮蛋拌豆腐做法：保留豆腐鲜嫩口感，增添皮蛋的丰富滋味

简单易学的皮蛋拌豆腐做法:保留豆腐鲜嫩口感,增添皮蛋的丰富滋味。

做法一:

食材准备

豆腐500g,皮蛋3只,大葱适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,香醋适量,香油适量,白糖适量

制作步骤

1、皮蛋剥壳,将豆腐切成方块,香葱切段。

2、将切好的豆腐块放入大碗中,撒上少许倒入香蚝油,白拌匀后,加入适量生粉,拌匀。

3、将拌好的豆腐摆放在皮蛋上,撒上葱花,上锅蒸15分钟左右。

4、出锅后浇上一层香油,拌匀后,浇在蒸好的豆腐上,一盘美味鲜香的皮蛋拌豆腐就做好了。

做法二:

材料:猪瘦肉,皮蛋,白辣椒粉

1.皮蛋洗干净,开水煮上3分钟,用冷水冲一下,剥好备用。

2.将皮蛋切块,黄瓜洗干净切块,胡萝卜切块,小葱切碎。

3.锅内倒油,下入肉块翻炒变色,加入葱花,炒匀。

4.再加入加入适量的酱油,然后加入适量的清水,加入水开后加入切好的皮蛋,盖上锅盖,小火焖5分钟。

5.出锅之前撒点葱花。

做法三:

食材:猪瘦肉,蒜,姜,葱,香油

1.将胡萝卜洗净切块,黄瓜洗干净切块,葱姜蒜切好。

2.将瘦肉切成丝,放入碗中加入适量的葱姜蒜腌制片刻。

3.将腌制好的肉丝,玉米,葱花,胡萝卜放入锅中。

4.大火烧开,倒入碗中。

5.加入适量的搅拌均匀,关火。

6.加入适量的香油,搅拌均匀。

7.盛盘,即可。