绝密干鱼烹饪秘籍 干鱼的家常做法大全，让你轻松变身厨房魔法师

绝密干鱼烹饪秘籍 干鱼的家常做法大全,让你轻松变身厨房魔法师!厨房魔法师绝对不是冷冻干鱼,无盐黄油蛋黄酥制作起来更轻松!

原料:干鱼、黄油、蛋黄、盐、细砂糖、黑胡椒

做法:

1、准备好干鱼,黑胡椒碎(可用黑胡椒取代)、盐,细砂糖,黑胡椒碎和细砂糖。

2、鱼片里调入盐、细砂糖和黄油。

3、用力均匀,充分搅拌至鱼片变湿润。

4、将混合好的鱼片放到冰箱冷藏室冷冻,使其更入味。

5、取出冷冻好的鱼片,铺平。

6、将室温下放15分钟,可以从冰箱取出来试一下,最好拿出来慢慢变软,不要马上开烤。

7、冻好的鱼片分装到烤盘上。

8、再次送入烤箱。上下火,150度,30分钟。

9、注意温度,不要烤太久。

10、因为鱼片已经变干了,所以要延长时间,否则鱼肉会变软,鱼片要小心翼翼的放进烤箱,中途不要掀盖,可以盖上盖子等着鱼片变软。

11、烤好取出后,用手指沾少许胡椒粉,或者蘸番茄酱。

12、盛到鱼片上,撒上烤蒜,或者是番茄酱,继续放入烤箱。

13、烤箱200度烤10分钟。

14、烤好后,趁热拿出来,用锡纸包住,然后放到烤网上晾凉即可。

韩式烤鱼做法

韩式烤鱼

韩式烤鱼原料

鲤鱼、葱、蒜、韩式辣椒酱、韩式胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、韩式辣酱、油、香菜

做法

1、鱼清洗干净,切成鱼片;葱、蒜切末,葱切段,蒜和葱末放到盘子里备用;

2、鱼片装盘里,撒上葱末,倒入辣酱、蒜末、豆豉酱、韩式辣椒酱,撒上芝麻和香菜末;

3、放入烤箱,200度烤20分钟左右,烤好取出。