臭豆腐怎么做成的？学会这几个秘诀，制作出香酥酥辣的美味臭豆腐

臭豆腐怎么做成的?学会这几个秘诀,制作出香酥酥辣的美味臭豆腐的味道会非常香,如果你喜欢吃的话,也可以学习一些关于臭豆腐的做法。

一、臭豆腐的做法

材料

豆腐1块、蒜、葱、干淀粉、生抽、香油、白糖、米醋、水

做法

1、大蒜去皮,洗净,切成末;葱洗净,切成碎末;白糖、米醋、水,适量混合;

2、豆腐切成大块,晾干,切成大块;

3、锅内倒入油,等油热后,放入葱末、生抽、香油,小火炸香;

4、倒入控干的豆腐,炒匀,撒上葱花即可。

二、香油炸臭豆腐的做法步骤

1.准备材料。

2.准备大豆腐。

3.锅中倒油,等油热。

4.倒入豆腐。

5.炸成金黄色捞出。

6.锅内留油,放入辣椒酱。

7.再放入豆腐。

8.翻炒几下。

9.放入盐。

10.最后放白糖。

11.出锅装盘。

三、炸臭豆腐的做法步骤

2.将豆腐洗干净后切成块。

3.将豆腐放碗中,加盐和米醋浸泡30分钟。

4.捞出豆腐沥干水分。

5.起油锅,倒入豆腐炸。

6.炸到豆腐表皮微微金黄捞出。

7.锅中留底油,倒入泡过水的香菇。

8.加入豆腐,盐,胡椒粉,老抽。

9.翻炒均匀。

10.倒入辣椒酱。

11.放入辣椒酱,生抽。

12.放入少许的清水。

13.放入糖,鸡精。

14.翻炒均匀。

15.出锅装盘即可。

小窍门

1.炸制过程中火一定要小,否则容易糊锅。

2.炒豆腐的时间一定要短,否则,会把豆腐烤老。

3.配菜可以根据自己喜欢的加入。

4.喜欢吃香菜的朋友可以放一些。

4.辣椒酱可以根据自己喜欢的加入。

5.喜欢吃辣的朋友可以放一些。

6.豆腐要放的均匀一些。

7.炸制过程中火一定要小,否则,容易糊锅。