鲳鱼料理：简单易学的美味秘籍，教你如何让鲳鱼更好吃

鱼料理:简单易学的美味秘籍,教你如何让鱼更好吃

主料:

新鲜的鲶鱼1条,青椒1个

调料:

老抽1勺,白糖1勺,盐1勺,葱1根,姜1块,干辣椒5个,蒜1个,花椒1小勺,桂皮1小勺,白酒1小勺,高度白酒1小勺

做法:

1.鲶鱼洗净,沥干水,先切成块,放入大的容器中。倒入白酒,葱姜,干辣椒,花椒,腌制10分钟。青椒切条,蒜切片,姜切片。

2.锅烧热,放入花生油,放入鲶鱼煎到两面金黄色,然后盛出备用。

3.锅里倒入适量油,放入蒜片,姜,干辣椒,花椒,桂皮,炒出香味,倒入鲶鱼,煸炒均匀。倒入老抽,盐,糖,白酒,醋,加入适量开水,大火炖至汤汁收干,加鸡精,翻炒均匀即可。