一探秘制春卷皮的独家配方，轻松在家制作美味春卷

一探秘制春卷皮的独家配方,轻松在家制作美味春卷皮。制作春卷皮时,首先要做得好,而且也要讲究材料的搭配。那么,春卷皮的做法有哪些呢?下面就为大家介绍一下这道春卷皮的最简单配方。

材料:面粉、酵母、温水、白砂糖、食油

1、面粉里面加入酵母粉、温水,然后用筷子搅拌成絮状,放到一边发酵。

2、开始做春卷皮,把面粉揉成面团,揉成小剂子,用保鲜膜盖住,让面团发至原先的两倍大,然后放到蒸锅里面蒸,大概10-15分钟左右。

3、切好剂子,刷油,加入少许面粉,卷起来。

4、用手指稍稍压扁,然后再沾上水,把面团压成中间厚边缘薄的面皮,然后用擀面杖擀成面皮,中间薄,两面都刷油,然后放到铺了油纸的蒸锅里面,大火蒸十分钟就可以了。

5、春卷皮蒸好后,可以打开锅盖,看看馅料的味道,一般的人都比较喜欢吃,吃起来比较甜。

材料:面粉、葱、鸡蛋、香油

1、【材料】:面粉、葱、鸡蛋、香油

(1)将鸡蛋打入盆中,再倒入清水,搅拌均匀。

(2)加入面粉、香油,调拌均匀。

(3)将面团放在一边,再将拌好的面团放在一边。

(4)将面团盖上湿布,放入温暖的地方发酵至两倍大。

(5)将发酵好的面团取出,分割成十份。

(6)将每份面团用手压扁,再卷起。

(7)取一个面团,沾上一层干面粉,放入小烤箱中二次发酵,20-25分钟即可。

(1)干酵母用量比较多,制作出来会比较柔软。

(2)面团发酵的过程,可以取少量,加温水和面,再揉成比较软的面团。

(3)将面团放在一旁发酵至两倍大。

(4)将发酵好的面团取出,放入冷水锅中,进行第二次发酵,15分钟即可。