久负盛名的蒸饼：如何制作软糯可口的美味佳肴？

久负盛名的蒸饼:如何制作软糯可口的美味佳肴?蒸饼,作为一种以小麦面粉为主要原料的传统特色食品,深受大众的喜爱。

小麦面粉是传统的面点,和面过程中都需要用到面粉,是做馒头的一种原料。和面需要面粉中的淀粉,一般面粉都用于糕饼中。蒸饼的口感一般是松软可口,带一点韧性。和面是直接用面粉做的,不会制作的。做蒸饼的时候,将面粉加少许酵母,揉成面团后醒发,面团会变得软一些,但做出来的蒸饼口感会更好。

第一步,面粉加适量温水,鸡蛋,酵母,糖,油揉成面团后醒发至两倍大。

第二步,面粉中加入鸡蛋,酵母,糖,油揉成面团,揉成面团,揉成面团后醒发至两倍大。

第六步,面板上刷层油,将醒发好的面团揉光滑后擀成薄皮。

第七步,将面皮卷起。

第八步,切成小丁。

第九步,将切好的菜丁放入蒸锅。

第十步,大火蒸20分钟即可。

高筋面粉200克、温水适量、酵母4克、食盐4克、泡打粉3克、糖5克、小苏打5克、白芝麻5克、牛奶180毫升、橄榄油15毫升、清水250毫升

1、温水加酵母、糖、小苏打、盐、白芝麻揉成面团。

2、发酵至两倍大,揉面排气。

3、面团擀成均匀的薄片,放上适量的小苏打和泡打粉,均匀撒在面片上。

4、用手慢慢推动面片,使面的厚度均匀,均匀。

5、撒上少量的白芝麻,如图所示。

6、烤箱预热,180度,烤20分钟即可。

面粉500克、牛奶250克、盐4克、小苏打5克、糖5克、小苏打3克、植物油15毫升、清水150毫升

1、酵母用30°C左右的温水溶解,用温水充分搅拌和匀。

2、用少许牛奶和面粉,揉成面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。

3、发酵好的面团,放到温暖处再次发酵至两倍大。