了解粳米：究竟什么是粳米？

了解粳米:究竟什么是粳米?

粳米是粳稻脱壳后的胚芽,在每年的四月~九月间生长,这时候人们经常吃的就是它的米。粳米可以预防高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化等心血管疾病,尤其对高血压、糖尿病、冠心病患者有很好的养生保健功效。粳米营养价值丰富,每百克含碳水化合物25克、蛋白质1.5克、脂肪3.5克、钙125毫克、磷191毫克、铁2.毫克、维生素B10.08毫克、维生素B20.3毫克、烟酸0.8毫克。粳米有健脾益胃、补中益气的作用,粳米适合脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏者食用。

粳米具有健脾和胃、除烦止渴、固肠止泻等功效,适用于脾胃虚弱、烦渴、消瘦、尿少、脾胃不和、消渴等症。因此,食用粳米时,应选择粳米、鲜粳米、香米、小米等复合谷米。

那么,粳米又有哪些功效呢?

粳米中含有多种维生素和微量元素,特别是维生素B2,每100克含B2~4毫克,它能促进口腔上皮细胞的增生和脱落,修复破损的牙釉质,防止龋齿和牙周病的发生。粳米具有预防牙齿松动和牙龈萎缩的作用。

粳米可以缓解肺虚咳嗽,食欲不振,大便干燥。常常因为感冒、肺炎、气管炎等引起的咳嗽。食用粳米可以缓解肺燥,咽干舌燥,或鼻出血、口腔溃疡等病症。

粳米含有大量的可溶性和不可溶性纤维,能很好的降低血糖。粳米具有改善体内糖代谢的作用,因此食用粳米能预防和治疗糖尿病,并有一定的减肥作用。

粳米具有延年益寿的作用,尤其对脾胃功能减退引起的食欲不振有一定的缓解作用。粳米中含有大量的磷酸钙,是构成人体骨骼的重要成分,并能促进人体肌肉的生长。常食粳米,还能调节体内钙平衡。

肝脏具有调节人体脏腑功能的功能,故食用粳米对肝功能有调节作用,能促使肝细胞再生,增强肝细胞解毒能力。粳米还能为人体提供丰富的维生素B1,能维持上皮组织的健康和生长。

脚气病是一种极常见的真菌感染性皮肤病,可以引起脚部瘙痒、脱皮,脚趾缝皮肤开裂等症状。